Печенье "Марципан"

В миску просеиваем муку, добавляем соль и холодное сливочное масло.

Далее, два желтка и щепотка соли.

Сначала все ингредиенты рубим ножом, потом замешиваем руками (не долго).

Добавляем сметану и продолжаем замешивать.

Тесто получается мягкое эластичное. Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник.

Тем временем делаем крем. Яичные белки, сахар и ванилин взбиваем миксером.

До плотных пиков.

Вынимаем тесто из холодильника, раскатываем колбаску и нарезаем на равные кусочки.

Каждый кусочек раскатываем в большую и тонкую лепешку.

В серединку кладём столовую ложку крема.

Складываем напополам прижимаем края.

Теперь ещё раз напополам и снова прижимаем края. У нас получается треугольничек.

Выпекаем при температуре 180°, 20 минут. До светло золотистого цвета.

Присыпаем сахарной пудрой.

И наслаждаемся!😊