Морковка по-корейски

Морковь чистим, трём на специальной терке, Добавляем соль, перемешиваем и оставляем на полчаса.

По истечении времени сливаем получившуюся жидкость.

Добавляем давленный чеснок, кориандр, щепотку чёрного перца, сахар и уксус и все хорошо перемешиваем.

Далее готовим заливку из перца. Накаливаем масло на сковороде и немного остужаем.

Добавляем Горький перец и перемешиваем.

Полученное масло выливаем в морковку и снова хорошо перемешиваем.

Морковка готова и уже ее можно есть, но вкус ее меняется на второй день, когда все впитается, поэтому лучше отправить в холодильник, а на следующий день достаём, снова перемешиваем и подаём к столу.