Чак-чак

Яйца предварительно заморозить в морозильнике, затем разморозить при комнатной температуре. Добавить соль и разрыхлитель, взбить миксером до однородности. Затем добавить просеянную муку. Замесить тесто. Тесто убрать в целлофан и оставить на 20 минут.

Затем раскатать тесто присыпав немного мукой в круг, толщиной примерно 1.5 мм. И нарезать на полоски, а после лапшой (см. фото). Нагреть растительное масло в большом количестве и обжарить мелко нарезанную лапшу до золотистого цвета.

Сироп. Соединить все ингредиенты для сиропа и поставить на огонь. Постоянно помешивая довести до кипения, затем поставить на медленный огонь и варить до тех пор, пока сахар полностью не раствориться.

Готовую обжаренную лапшу (чак-чак) переложить в большую чашку и сверху полить сиропом. Быстро перемешать чак-чак (чтоб сироп не обжигал руки, смачивайте их в воде) и выложить его в форму. Оставить до полного застывания минимум на 2 часа. Приятного аппетита. 🤗