Оладьи из кабачков

Кабачок натереть на крупной тëрке, подсолить немного, чтобы он дал сок. Отжимаем, сливаем лишнюю жидкость.

Вбиваем яйцо, хорошо перемешиваем, добавляем муку, соль и соду. Хорошо перемешиваем. Если в процессе готовки будет выделяться сок от кабачков, и тесто будет становиться жидким, по необходимости будем добавлять муку, по 1 ст. ложке

На разогретую сковороду с маслом выкладываем наши оладьи столовой ложкой. Занимает на среднем огне до золотистой корочки.

Вот такие красивые и аппетитные оладьи у нас получились. Подавать их можно со сметаной, с творожным сыром или с салатом из свежих овощей, заправленного сметаной. Приятного аппетита!