Блинчики с начинкой на кукурузной муке

Подготовить указанные продукты. Очень люблю замешивать тесто для блинов на чопере измельчителе. Все ингредиенты сразу забросила в измельчитель.....взбить и оставить тесто на минут 40-50 отдохнуть. Раскалить сковороду на плите, включив максимальный нагрев, смазать в первый раз растительным маслом. Кукурузное тесто размешать, поднимая муку со дна, вылить порцию теста на сковороду, покрутить, формируя блин. Тесто будет жидковатым - не пугайтесь, так и должно быть!

Обжарить в течение 1-2 минут на среднем нагреве до зарумянивания краев. Перевернуть и выпекать еще 1 минуту. Выложить блин на тарелку и обжарить остальную часть теста таким же образом, уже не смазывая сковороду маслом. Готовые блины по желанию смазать сливочным маслом, в них можно завернуть начинку из творога, фруктовую нарезку и т.д. Я начиняла блинчики мясной начинкой из моих заготовок.

Пережарила на раст.масле мелко нарезанный лук....добавила банку начинки...смешала, накрыла крышкой и протушила минутку. Начинку остудила, начинила блинчики. Обжарила на сливочном масле до зарумянивания. Блины из кукурузной муки получаются сочными, мягкими и очень вкусными. В отличии от создания блинов на пшеничной муке, такое тесто необходимо отставлять в сторону при комнатной температуре на 40-50 минут, чтобы мука набухла, иначе блины будут рваться!

Подходят для диетического и диабетического питания. *** Объем стакана не указываю. Не важно. Важно, чтоб и жидкость, и муку вы отмеряли одним и тем же стаканом! Жарить блинчики нужно на раскаленной сковороде! И еще! Если блины вдруг рвутся при жарке - добавьте одну-две ложки муки и оставьте тесто минут на 10. Просто мука у всех разная. Вес состава: 100 гр(без начинки) Калорийность состава: 217 ккал Белков:6 гр Жиров:10 гр Углеводов:28 гр