Блинчики с начинкой японские "Дорояки"

Значит, из тонкостей: если заменить обычное, жидкое, молоко на кокосовое, иное ореховое и т.п. растительные аналоги, то блюдо вполне годится для поста. В качестве начинки, помимо указанных, подходит опять же густая шоколадная паста или мармелад. Джем был мандариновый - восхитительного вкуса! Сковорода у нас - см. фото Но, полагаю, желающие - поймут)

Все сухие ингредиенты - сухое молоко, муку и соду - смешать вместе и дважды просеять. Это важно! Погреть до теплого состояния жидкое молоко и мёд, добавить к мухой смеси. Хорошенько взбить тесто, можно миксером, можно - венчиком. Оно должно быть по цвету и густоте как сгущёнка.

Накрыть посуду с тестом и оставить на 20 минут на столе. Еще, как вариант, можно такое тесто накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 1-2 дня. Далее вынуть, согреть до комнатной, добавить масло, перемешать.

Выпекать блинчики с двух сторон.

Когда остынут, слепить попарно, с начинкой внутри. Для этого на центр блинчика кладётся начинка, немного от неё размазывается по краям. И накрывается вторым блинчиком.

Чтобы лучше лепились, желательно склеивать блинчики теми сторонами внутрь, которые жарились первыми. Края прижать подушечками пальцев.

Сладкой Масленицы всем!