Харчо

Говядину нарезаем тонкими небольшими кусочками вдоль волокон.

На среднем огне разогреть масло, выложить мясо и жарить до тех пор пока не выпарится жидкость.

Лук нарезать средними шашечками и добавить к мясу.

Как лук порозовеет добавить томатную пасту. Если паста густая, добавить немного воды и тушить под крышкой минут 20.

Вскипятить воду и опустить мясо. Посолить. Варить при лёгком кипении 40 минут. Говядина должна хорошо провариться, иначе будет жёсткой.

Рис хорошо промыть и оставить в воде.

Как свалится мясо, выкладываем рис, варим 25 мин. За 5 минут до готовности риса кинуть лавровый лист, добавить хмели-сунели и измельченный чеснок. Сытное и ароматное блюдо готово! Приятного аппетита!👩‍🍳