Печёночные оладьи с овощной начинкой

Name: Печёночные оладьи с овощной начинкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1 порция
Ingredients: Говяжьей печени; Муки (или манки); Лук репчатый; Яйцо; Моркови; Майонез провансаль столица; Соль; Специи для мяса, черный молотый перец; Чеснок сушёный или; Оливковое или растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Шамак

#8марта #подарокалександру #печеночныекотлеты #быстровкусно

60 минут

1 порция

Ингредиенты

Говяжьей печени 600 г
Муки (или манки) 2-3 ст. л.
Лук репчатый 2 шт.
Яйцо 1 шт.
Моркови 2 шт.
Майонез провансаль столица
Соль
Специи для мяса, черный молотый перец
Чеснок сушёный или 2-3 зуб.
Оливковое или растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Берём говяжью печень, хорошо промываем, удаляем прожилки если такие имеются. Нарезаем на куски небольшие и перекручиваем через мясорубку два-три раза. Морковь и лук чистим, морковь трём на корейской тёрке, лук мелко нарезаем, чеснок измельчаем В массу из говяжьей печени добавляем соль, перец черный молотый, специи для мяса, вбиваем яйцо, добавляем муку 3 ст л (можно манки), перемешиваем всё и пускай минут 10 постоит в теплом месте.

На раскаленной сковороде с добавлением небольшого количества оливкового или растительного масла, обжариваем лук с добавлением чеснока, минут 2, затем обжариваем отдельно морковь до золотистого цвета. Даём остыть овощам. Берём снова сковороду, наливаем немного масла и выкладываем массу из говяжьей печени с помощью ложки, начинаем жарить. Жарим на среднем огне с обеих сторон до готовности.

Выкладываем на тарелку по порциям, на одну порцию шесть испеченных оладий, на каждый оладушек накладываем начинку из лука первый слой, морковь второй слой и так со второй и третьей оладушек, сверху промазываем хорошо майонезом, украшаем зеленью петрушки. Всем приятного аппетита.

...