Блинчики "правильные"

От общего количества молока взять 70 мл (подогреть немного) добавить 1 ч. л сахара и пакетик дрожжей, перемешать и оставить до появления пузырьков. (5-7 мин).

Взбиваю 2 яйца с сахаром 1 ст. л + соль 1.ч. л. венчиком. Вливаю тёплое молоко. И сюда же дрожжевую пену. Перемешиваю

Постепенно добавляют просеянную муку. Перемешиваю венчиком. Оставляю в теплом месте до подъёма (от 15-30 минут).

Когда поднимется перемешивают и снова даю тесту подняться. Прошло 20 минут, перемешиваю.

После третьего подъёма добавляю в тесто 3/ст. л растительного масла. Перемешиваю.

После 4 -но подъёма можно выпекать блины.

Наливаю растительное масло на сковороду только перед первым блином. Когда блинчик подрумяниться переворачиваю.

Приятного аппетита.