Блины с припеком (печеночная колбаса)

Муку просеять в ёмкость, добавить соль, сахар. В простоквашу добавить соду, перемешать и залить в муку, добавить горячую воду и всё перемешать. Тесто должно быть гуще чем сметана. Дать тесту постоять минут 10, чтобы мука разбухла.

За это время можно приготовить припёк. Нарезать мелкими кубиками колбасу, сыр натереть на крупной тёрке. Добавить в тесто яйцо, начинку и укроп (у меня замороженный). Всё перемешать.

Разогреть сковороду, смазать маслом и выпекать блины с припёком до готовности с обеих сторон.

Выкладываем на тарелку и смазываем сливочным маслом. Приятного аппетита всем!