Обед Суп

"Постный борщ с фасолью"

Name: "Постный борщ с фасолью"
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: - Фасоль; - Картофель; - Репчатый лук; - Морковь; - Свекла; - Белокочанная капуста; - Чеснок; - Томатная паста; - Помидоры в собственном соку; - Растительное масло; - Лимонный сок; - Вода; - Соль; - Приправа для борща «SPICESGEORGIA»

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Елена

Великолепный рецепт! Спасибо ❤️ Вкус насыщенный даже без мяса.

Добавить
фотоотзыв

Автор SPICESGEORGIA СПЕЦИИ ГРУЗИИ

Сегодня начинается Великий пост. И многие задумываются, чтобы такое приготовить...

90 минут

8 порций

Ингредиенты

- Фасоль 1 стакан
- Картофель 2 шт
- Репчатый лук 1 шт
- Морковь 1 шт
- Свекла 1 шт
- Белокочанная капуста 250 г
- Чеснок 2 зубчика
- Томатная паста 1 столовая ложка
- Помидоры в собственном соку 2 столовые ложки
- Растительное масло 1 столовая ложка
- Лимонный сок 1 столовая ложка
- Вода 2,5 л
- Соль по вкусу
- Приправа для борща «SPICESGEORGIA» 1 столовая ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Фасоль перебрать, замочить в воде минимум на 6 часов, затем промыть под проточной водой.

Выложить фасоль в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить на слабом огне до полуготовности фасоли, примерно 1 час.

Картофель очистить от кожуры, нарезать не большими кубиками и отправить в кастрюлю.

На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить мелко нашинкованный лук до золотистого цвета. Морковь натереть на крупной тёрке, добавить к луку. Обжарить до мягкости. Свеклу натереть на крупной терке, выложить в сковороду.

В свеклу сразу добавить лимонный сок (можно заменить винным или яблочным уксусом), томатную пасту и помидоры с собственном соку (можно заменить свежим помидором), влить 1/2 стакана бульона из кастрюли, накрыть крышкой и тушить в течение 15 минут. За 5 минут до готовности добавить измельченный чеснок и приправу для борща «SPICESGEORGIA».

Очищаем от верхних листьев и шинкуем капусту. Когда картофель и фасоль сварятся, в кастрюлю добавляем капусту, доводим до кипения и варим 5 минут. (Картофель и фасоль можно немного измельчить картофелемялкой.)

Содержимое сковороды добавить в кастрюлю. Посолить, довести до кипения, снять с огня и дать настояться в течение 30 минут.

Постный борщ с фасолью перед подачей на стол можно украсить зеленью. Приятного аппетита!