Кавказская кухня Шашлык

Шашлык из кролика

Name: Шашлык из кролика
Yield: 4 порции
Ingredients: Тушка кролика (примерно 2 кг); Яблочный уксус; Соль, специи; Вода; Кефир

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Беляева

Шашлык из кролика - блюдо для гурманов, или для аллергиков. Поскольку кроличье мясо...

2 ч + 45 мин

4 порции

Ингредиенты

Тушка кролика (примерно 2 кг) 1 шт

Яблочный уксус 2 столовые ложки

Соль, специи по вкусу

Вода 1 литр

Кефир 1 стакан

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Тушку кролика разделать на порционные куски. Тщательно промыть, поскольку даже после разделки мяса пушок может налипнуть на тушку. Складываем мясо кролика в миску, заливаем водой и уксусом, перемешиваем. Даём постоять около часа.

Смешиваем кефир, специи и соль. Мясо достаём из воды, отжимаем лишнюю жидкость или даём ей стечь. Кусочки помещаем в смесь специй и кефира. Даём постоять 15 минут.

Готовим шашлык из кролика на углях, достаточно часто переворачивая. Мясо готовится достаточно быстро, поэтому будьте внимательны, чтобы не пересушить его. Кушаем шашлык, угощаем семью и гостей. Приятного аппетита!

Примечание: Если нет возможности пожарить шашлык на углях, то мясо можно запечь в духовке.

...