Постный борщ

Name: Постный борщ
Ingredients: Капуста белокочанная; Перец болгарский (в данном варианте был красный, но лучше зелёный он более ароматнее в борще); Картофель; Морковь; Луковица ср; Фасоль красная в собственном соку консервированная; Свежий помидор; Подсолнечное масло нерафенированное; Чеснок; Укроп; по вкусу Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор An Bir

Один из любимых мной вариантов постного борща.

40 мин.

Ингредиенты

Капуста белокочанная 1/2

Перец болгарский (в данном варианте был красный, но лучше зелёный он более ароматнее в борще) 2 шт

Картофель 5 шт

Морковь 3 шт.

Луковица ср 1 шт

Фасоль красная в собственном соку консервированная 1 банка

Свежий помидор 4-5 шт

Подсолнечное масло нерафенированное 50 мл

Чеснок 5 зубчиков

Укроп 1 пуч.

по вкусу Соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Все овощи нарезаем так как вам нравится. Помидоры и чеснок измельчаем в блендере.

Варим в обычном порядке. Сначала закидываем в кастрюлю с водой (воды почти половина кастрюли). картофель, морковь, лук репчатый, перец болгарский и варим мин. 20 до готовности картофеля.

Далее засыпаем капусту, фасоль и вливаем массу из перемолотого помидора и чеснока.

Солим по вкусу и закидываем укропчик. Добавляем подсолнечное нерафинированное масло. После того как закипело варим на умеренном огне мин 5 в зависимости от желаемой мной жесткости капустки. Кто любит мягкую варит до готовности. Я люблю чуть хрустящую, поэтому отставляю кастрюляку, где она доходит сама по себе. Подаём на стол со сметанкой (майонезиком) и зеленюшкой. Приятного аппетита!