Цимес-морковный десерт или сладкое овощное рагу

Морковь и картофель нарезаем крупными кусочками.

Чернослив и курагу разрезаем пополам.

Лук нарезаем мелко.

В сотейнике провариваем морковь и картофель, добавив соль и сахар по щепотке, 5 минут.

Шумовкой достаем овощи из отвара(отвар нам ещё понадобится).

На горячей сковороде обжариваем лук на растительном масле и перекладываем в форму для запекания.

Перемешиваем отваренные овощи, чернослив, изюм, курагу, тёртый имбирь, корицу, мёд, лимонный сок.

Высыпаем в форму для запекания, доливаем 1 стакан овощного отвара, накрываем фольгой и тушим в духовке 30 минут, при температуре 160 градусов.

Также можно приготовить это блюдо в мультиварке

Готово!!! Приятного аппетита!!! 🤗😘😏