Спагетти (лапша) из кабачков запечённые в духовке с песто и моцареллой (КЕТО)

Name: Спагетти (лапша) из кабачков запечённые в духовке с песто и моцареллой (КЕТО)
Yield: 4 порции
Ingredients: Кабачок; Помидоры черри; Моцарелла мини; ст л Оливковое масло; Прованские травы; Листики свежего базилика для украшения; Для песто:; Базилик свежий; Чеснок; ст л Кедровые орешки; гр Пармезан тёртый; Сок 1/2 лимона; гр (+/-) Оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Худеем вкусно и с пользой для здоровья! #пп #люблю #утрехт

30 мин

4 порции

Ингредиенты

Кабачок 4 шт

Помидоры черри 20 шт

Моцарелла мини 20 шт

ст л Оливковое масло 2-3

Прованские травы

Листики свежего базилика для украшения

Для песто:

Базилик свежий 4 горсти

Чеснок 1 зубчик

ст л Кедровые орешки 2

гр Пармезан тёртый 60

Сок 1/2 лимона

гр (+/-) Оливковое масло 50

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезать кабачок при помощи овощерезки или крупной тёрки продольными тонкими полосками, по форме напоминающими спагетти. Выложить «спагетти» в форму для запекания, приправить по вкусу и хорошенько сбрызнуть оливковым маслом. Плотно закрыть форму фольгой и запечь кабачки в разогретой до 200° духовке 15-20 минут.

Пробить в блендере все ингредиенты для песто. Если песто получится слишком густым - добавьте чуть больше оливкового масло.

Выложить поверх кабачков песто, шарики моцареллы и помидоры черри, разрезанные пополам. Украсьте листиками свежего базилика. Это конечно дело вкуса... мне нравится отправить это блюдо под гриль на 5 минут, чтобы расплавился сыр, а помидоры немного запеклись.