Паста «Альфредо»

В подсоленной воде отварить пасту на 1 мин меньше чем указано на упаковке, тк она потом дойдёт в соусе. Пасту выбирайте рифленую у неё больше поверхность для сцепления с соусом.

Параллельно готовим соус Альфредо, в сотейник наливаем сливки и доводим до кипения на умеренном огне. Как только сливки начнут кипеть, снять с огня и добавить натёртый сыр и хорошо его размешать чтобы он полностью растворился, поставить соус снова на огонь, довести до кипения и попробовать на соль, при необходимости досолить.

Пасту откинуть на дуршлаг и сразу отправить в соус, хорошо перемешать и оставить на минуту, чтобы паста дошла и пропиталась соусом. Украсить рубленой петрушкой и щепоткой натертого пармезана. Съедается за пару минут. Приятного аппетита!