Мраморная яичница с грибами, луком и сыром

Грибы помыть, разрезать вдоль пополам. Выложить на разогретую с маслом сковороду срезом вверх, накрыть крышкой на 5 минут. Затем грибы перевернуть, посыпать полукольцами лука, посолить, поперчить и тушить под крышкой ещё 3-4 минуты, до мягкости лука.

Разбить в сковороду яйца, посыпать сыром, прибавить огонь и перемешать слегка, до появления мраморного рисунка. Накрыть на 1 минуту крышкой, чтобы белки схватились.

При подаче украсить зелёным луком и ростками маша. Приятного аппетита! Если вам понравился мой рецепт и вы приготовите по нему - мне будет очень приятно получить фотоотзыв! 🤝🤗🌹🌷🌹