Яблочная настойка. Имитация Кальвадос

Name: Яблочная настойка. Имитация Кальвадос
Yield: ~1.2 литра
Ingredients: яблок кислых и очень крепких; водки без добавок; сахара; воды; ванильного сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Блогер Мать

Настойка вызывает двоякое ощущение. Публикую так как друзья оценили все ее прекрасно....

2 недели

~1.2 литра

Ингредиенты

яблок кислых и очень крепких 2 кг

водки без добавок 1 литр

сахара 200 гр.

воды 150 мл.

ванильного сахара 10 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Моем яблоки, убираем сердцевину и нарезаем кубиками. Складываем в стеклянную банку или эмалированную кастрюлю. Засыпаем ванильным сахаром. Заливаем водкой, перемешиваем. И оставляем закрытую банку в темном месте, (кастрюлю можно в темноту не убирать) на 2 недели при комнатной температуре.

Через две недели яблоки убираем и отжимаем, полученный напиток процеживаем. Я процеживала через марлю, затем через ватные диски.

Далее в кастрюльку наливаем воду и добавляем сахар. Доводим до кипения, и варим до момента пока не перестанет появляться пена. Сироп остужаем до 25-30°, затем добавляем к настройке. Перемешиваем.