Запеканка рисовая с печенью

Сварить вязкий рис. Когда рис немного остынет вбить яйца и размешать. Капусту пожарить на растительном масле. Посолить. Лук нарезать полукольцами. Печень нарезать небольшими кусочками. Сначала обжарить лук, добавить печень. Когда печень посветлеет посолить, поперчить, добавить 2-3 ст.л. сметаны. Смешать печень с луком и потушить вместе на небольшом огне 2-3 минуты.

Форму смазать маслом. Выложить половину риса, разровнять. Следующий слой половина капусты, затем печень и остаток капусты. Верхний слой снова рис. Поверхность запеканки смазать майонезом. Запечь при 170-180 градусах 35-40 минут. Подавать со сметаной. Приятного аппетита.