Свиной язык

Языки необходимо тщательно помыть, залить 3-4 литрами холодной воды и поставить на сильный огонь. Когда перед закипанием появится первая "пенка", воду слить, языки снова промыть и снова залить водой. Добавить соль, перец, можно ещё и лавровый листик, варить 2,5 часа.

По истечении этого времени достать языки из бульона, остудить и очистить их верхние части от шкурки. Нарезать диагональным срезом, уложить на тарелку.

Подавать можно с чем угодно: хрен, горчица, кетчуп, другие соусы, различная зелень - все приправы хороши! Я подавала с хреном, который мама маринует сама, и укропом.

P.S. Кстати, я не страшусь использовать второй бульон от языка для рассольника. Не пропадать добру! Ведь не каждый же день кушаем калорийное мяско. 😉

Приятного аппетита!🤤

Если есть вопросы по приготовлению - я на связи: пишите мне, всегда рада помочь!🤗