Компот из абрикосов на зиму

Для компота лучше купить абрикосы твёрдые, потому что мягкие абрикосы превратятся в кашу. Банки моем и укладываем в них абрикосы (косточки можно удалить, а можно и не удалять). Заполняем банки на 1/3, можно и больше. Заливаем банки кипятком и выдерживаем абрикосы в кипятке 10-15 мин. Пусть прогреются.

Затем выливаем воду в кастрюлю и добавляем сахар с расчетом на одну 3-х литровую банку 200 гр. Кипящим сиропом заливаем банку. Сироп должен полностью заполнить банку «под крышку». Нарываем крышкой и закручиваем банки. Банки переворачиваем и ставим под одеяло на 10-12 часов. Затем убираем в шкаф или подвал. Приятного аппетита!