Гречишный шоколад

Name: Гречишный шоколад
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 200г
Ingredients: какао-масло; какао тертое; молотой зелёной гречки; меда

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Покрина

Увидела на полках магазина гречишный шоколад. Стоит как самолёт, на вкус сахар🤦 решила...

1 час

200г

Ингредиенты

какао-масло 60 г
какао тертое 120 г
молотой зелёной гречки 3 ст.т
меда 2 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Гречку проращиваем по инструкции (до 3 суток). Сушим в духовке на 45-48 градусов 7 часов. Перемалываем блендером.

Подготавливаем все ингредиенты. Создаем водяную баню. Вооружается термометром. В удобную ёмкость кладём какао масло и ставим на кипящую кастрюлю. Она не должна бурлить, огонь убавлен. Топим какао масло, температура не должна превышать 46 градусов.

Добавляем какао тертое, повторяем процедуру. Если температура подходит к 46, снимаем с бани и мешаем на столе, при необходимости опять ставим. Когда растворилось, Просеиваем гречку, добавляем мед и мешаем массу пока не остынет до 27 градусов.