Маджадра (веганский плов)

Name: Маджадра (веганский плов)
Ingredients: риса; зелёной чечевицы; большие луковицы (или сколько влезет в сковородку); чеснока; соль, специи; оливковое или другое растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Полина Сверчкова

Я сначала это приготовила из того, что было в доме (подсмотрела у Алекса и Миланы), а...

Ингредиенты

риса стакан

зелёной чечевицы стакан

большие луковицы (или сколько влезет в сковородку) 2

чеснока несколько зубчиков

соль, специи по вкусу

оливковое или другое растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сварить отдельно стакан риса и стакан зелёной чечевицы. Отдельно, потому что у них время варки разное.

Одновременно (или позже, если, как у меня, конфорки только две) поджарить лук. Когда уже почти поджарился, я добавила зиру и измельчённый чеснок, и ещё поджарила. Можно вместо зиры положить тмин.

Потом положить в лук сваренные рис и чечевицу, и продолжить жарить, добавляя по ходу специи. Я добавила замороженный фиолетовый базилик, смесь перцев, чили, куркуму, и копчёную паприку (отличная вещь, кстати - придаёт растительной пище мясной вкус). Можно добавить сумах или ещё что-нибудь кислое, но у меня не было.

...