Кексы на сгущенке

Масло заранее растопить и остудить до комнатной температуры. 1. Взбиваем яйцо. 2. Постепенно вливаем сгущенное молоко с сахаром. 3. Добавляем растопленное сливочное масло. 4. В полученную смесь просеиваем муку с разрыхлителем. 5. Быстро замешиваем мягкое тесто. 6. Добавляем шоколад, нарезанный на мелкие кусочки. 7. Раскладываем тесто по формочкам. 8. Печем 25 минут при 180-190 градусах. Охлаждаем и посыпаем сахарной пудрой.

Можно, конечно, для вкусных нежных кексиков на сгущенке и крем сделать и красиво украсить, но это уже совсем другая история. В качестве наполнителя вполне подойдут сухофрукты, цукаты, изюм, свежие ягоды или шоколад!

Для кексиков с хрустящей корочкой нужно сделать штрейзельную крошку. Для этого 60 гр муки, и по 30 гр сахара и сливочного масла порубить до состояния крошки и густо обсыпать тесто разлитое по формам перед выпечкой.

Приятного чаепития ❤️.