Блинчики из кабачков

Кабачок помыть (можно очистить от кожуры), нарезать на небольшие кусочки и поместить в чашу блендера, взбить до состояния пюре.

Кабачковое пюре выложить в миску добавить яйцо, соль перемешать.

Далее добавить муку, перемешать.

Теперь добавить молоко и всё хорошенько перемешать, чтобы не было комочков. Добавь нарубленный укроп и растительное масло, перемешай.

Жарить на разогретой сковороде с каплей растительного масла, с двух сторон до готовности. На небольшом огне.

Готовые блинчики употреблять со сметанкой. Или можно намазать допустим творожным сыром, положить лист салата и кусочек помидора и завернуть. Подать как вкусный завтрак.