Нежная шарлотка

Яйца взбить сахаром и солью в пышную белую массу.

Добавить молоко и масло и перемешать до однородной массы.

Добавить ваниль, разрыхлитель и муку. Все тщательно перемешать.

Яблоки нарезать на тонкие слайсы. Если кожура жесткая, то ее нужно очистить.

В основном рецепте идут яблоки, но я добавляю еще груши и абрикос. Мне так больше нравится.

Теперь тесто перемешиваем с нашими яблоками и выкладываем массу в форму, застеленную пергаментом.

Выпекаем при 180 гр 30 мин.

Затем сверху посыпаем миндальными лепестками и еще на 20 мин. Можно заменить другой крошкой орехов или штрейзелем.

Далее оставляем остывать в форме, чтоб пирог стабилизироваться.

Сверху посыпать сахарной пудрой, на ваше усмотрение. Приятного аппетита!!