Курица с рисом в духовке

В удобную чашу кладём: томатную пасту, горчицу, сахар, соль, соевый соус, специи и перемешиваем. Кладём куриные бедра и хорошо натираем маринадом. Оставляем пропитается специями на время от 30 минут и больше.

В сковороду наливаем растительное или оливковое масло. По желанию можно добавить кусочек сливочного масла. Выкладываем мелко нарезанные кубиками лук и морковь. Обжариваем 3-4 минуты. Добавляем мелко нарезанный болгарский перец и обжариваем ещё 3-4 минуты.

Солим и перчим по вкусу, добавляем специи или приправу для плова и обжариваем ещё 1-2 минуты.

Овощи выкладываем в глубокую форму для запекания.

Сверху равномерно распределяем рис. Обычно я использую рис сорта "парбоилд" либо же рис для салата, так как его не нужно промыть.

Выкладываем курицу на рис. Вливаем воду смешанную с вином (проживание в Италии накладывает свой отпечаток 🤭🤗). Солим по вкусу.

Форму затягиваем фольгой. Ставим в разогретую до 200°С духовку. И запекаем 1 час. Последние 10 минут убираем фольгу, чтобы курица подрумянилась и выкипела лишняя жидкость.

Курица с рисом готова! Курочка получается сочной и вкусной, а рис рассыпчатым!

Желаю вам приятного аппетита и всего самого доброго!

А если вам нравится итальянская кухня заглядывайте на мой Ютуб канал Магия простых рецептов. Там вы найдете много интересных и оригинальных рецептов итальянской кухни.