Курица с рисом в духовке. Полноценный ужин в одной посуде

Приготовим специи для курицы. В миску всыпаю соль, сухой чеснок, карри, чёрный молотый перец. Добавляю 2 ст. ложки растительного масла и хорошо перемешиваю. Этим маринадом промазываю куриные голени.

На гарнир у нас будет рис. Одного стакана обычно хватает на 4 порции. Рис промываю и перекладываю в форму для запекания. Из овощей добавляю произвольно нарезанную морковь. Добавляю соль, чёрный молотый перец, немного куркумы и молотого кориандра.

Вливаю полтора стакана воды, перемешиваю. Можно на этом ограничиться, но для вкуса и аромата желательно добавить свежий чеснок.

Сверху распределяю куриные голени.

Форму помещаю в рукав для запекания, сверху делаю несколько проколов.

Ставлю на противень и отправляю в духовку, включённую на 180 градусов, примерно на 60 минут.

Готовое блюдо подаю на стол в форме, в которой оно выпекалось. На мой взгляд, это более удобно, чем запекать просто в рукаве, а потом перекладывать. Рис получился рассыпчатым и ароматным, а курица - сочная и очень вкусная.

Приятного аппетита! Пусть у вас на столе всегда будет вкусная, простая и полезная еда!