Стейки с гремолатой и запеченным картофелем

Для того чтобы нарезать картофель вам понадобится большая ложка. Она не позволит порезать картофель до конца.

Посолите и поперчите картофель, немного сбрызните оливковым маслом. Запеките картофель в разогретой до 200° духовке около 40 минут.

Приготовим гремолату: мелко нарубите петрушку, выдавите чеснок через пресс. Смешайте с оливковым маслом, добавьте соль, перец и хлопья чили.

Мясо приправьте, смажьте оливковым маслом и обжарьте по 3-5 мин с каждой стороны (или до желаемой степени прожарки). Оставьте мясо «отдохнуть» на 5-7 мин., чтобы соки равномерно распределились по стейки, а затем нарежьте.

Полейте мясо гремолатой и подайте с запеченным картофелем. Оставшийся соус подайте отдельно.