Маринованный Ти- бон стейк с картофелем в мундире по - американски 🇺🇸

Маринованный Ти- бон стейк с картофелем в мундире по - американски 🇺🇸

Name: Маринованный Ти- бон стейк с картофелем в мундире по - американски 🇺🇸
Prep time: 12 h 40 min
Cook time: 12 h 40 min
Yield: 2-4 порции
Ingredients: Т бон Стэйт; Картофель крупный; Морская крупная соль; Масло для жарки; Для маринада :; Кетчуп; Табаско соус; Коричневый сахар; Вустердский соус; Арахисовое масло; Сок лимона; Чеснок; Соль, перец; Для салата :; Помидоры; Огурец; Оливковое масло; Уксус; Для соуса:; Лук шалот; Чеснок; Петрушка; Зелёный лук (или лук шнитт); Орегано; Нежирные сливки; Мёд; Сливочное масло; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

T-bone объединяет в себе сразу два вида мяса: самый нежный в мире тендерлойн (Филе...

40 мин + 12 часов маринование

2-4 порции

Ингредиенты

Т бон Стэйт 2 шт
Картофель крупный 4 шт
Морская крупная соль
Масло для жарки
Для маринада :
Кетчуп 4 ст л
Табаско соус 1 ст л
Коричневый сахар 2 ст л
Вустердский соус 2 ст л
Арахисовое масло 4 ст л
Сок лимона 1 ст л
Чеснок 2 зубчика
Соль, перец по вкусу
Для салата :
Помидоры 2 шт
Огурец 1 шт
Оливковое масло 2 ст л
Уксус 1 ч л
Для соуса:
Лук шалот 1/2 шт
Чеснок 1 зубчик
Петрушка 1 пучок
Зелёный лук (или лук шнитт) 2 шт
Орегано 2-3 веточки
Нежирные сливки 250 мл
Мёд 1 ст л
Сливочное масло 1-2 ст л
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Чеснок очистить и выдавить через пресс. Смешать чеснок со всеми остальными ингредиентами для маринада. Замариновать мясо на 12 часов.

Мясо немного очистить мясо от маринада и обжарить на слегка смазанной маслом сковороде - гриль с обеих сторон до румяной корочки. (2 мин с каждой стороны). Отправить мясо в духовку разогретую до 180° на 5 минут, если хотите получить medium/medium rare.

Лук шалот и чеснок мелко нарубить и пассеровать на кусочке сливочного масла.

Влить сливки и немного уварить на слабом огне.

Снять соус с огня, добавить мёд, лимонный сок и мелко нарубленную зелень. Приправить по вкусу.

Картофель хорошо помыть и запечь в мундире в разогретой до 180° духовке 30-40 минут до готовности. Надрезать картофель и вложить вовнутрь немного соуса. Остальной соус переложить в соусник и держать в тепле.

Нарезать огурцы и помидоры, можете добавить немного салата и заправить оливковым маслом, смешанным с уксусом. Подать стейк с запеченным картофелем, салатом и оставшимся соусом.