Стейк из свинины с картофелем запечённым с травами

Картофель хорошо моем и нарезаем дольками.Добавляем оливковое масло,соль,перец,травы и свежий розмарин.Ставим в разогретую духовку до 180’ на 40 минут.

Мясо разделываем на стейки,убираем лишние жилы(жир оставляем,он расскажет при жарке).

Мясо солим и перчим,накрываем пакетом или пищевой пленкой и отбиваем до толщины 2-3 см.обваливаем в муке, затем на сухую хорошо разогретую сковороду и обжариваем с каждой стороны до готовности (важно обжаривать на одной температуре).

Подавать с веточкой розмарина!Приятного аппетита).