Фарфалле с кроликом 🐇

Name: Фарфалле с кроликом 🐇
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Кролик; Фарфалле; Воды; Соевого соуса; Соуса терияки; Сок 1/2 апельсина и его мякоть; По вкусу соль; Чеснока; По вкусу перец чёрный молотый; По вкусу сушёный укроп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lana_M

Фарфалле переводится с итальянского как «бабочки», и это один из самых популярных видов...

30 минут

4 порции

Ингредиенты

Кролик 350 г
Фарфалле 80 г
Воды 300 мл
Соевого соуса 3 ст. л.
Соуса терияки 3 ч. л.
Сок 1/2 апельсина и его мякоть
По вкусу соль
Чеснока 3 зуб.
По вкусу перец чёрный молотый
По вкусу сушёный укроп

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Кролик 🐇 разделить на небольшие кусочки, каждый обжарить на сухой сковороде со всех сторон. Выложить на тарелку присолить и поперчить. Перемешать. Повторить с другими кусочками.

Сковороду после приготовления не нужно мыть, на остатках будем готовить соус, в котором будет тушиться кролик 🐇 с фарфалле.

Выжать из половинки апельсина 🍊 сок, из остатков нарезать мякоть на мелкие кусочки, без перепонок. Отложить в сторонку. Очистить чеснок 🧄 и нарубить мелко.(лучше не использовать ни терки, ни пресс).

Выложить кролика на сковороду, накрыть крышкой и дать немного протомиться, чтоб соль с перцем немного впитались. Затем добавить воды, снова закрыть крышкой и томить на медленном огне.

Когда пройдёт немного времени, добавить соевый соус, лучше использовать без глютена и точно такой же соус терияки, а также немного соуса Чили. Снова накрыть крышкой и дать протомиться.

Затем добавляем апельсиновый сок 🥤 и мякоть, также чеснок. Снова накрываем крышкой и даём протомиться.

Берём нужное количество фарфалле, добавляем к кролику и все вместе тушим до готовности фарфалле (состояние должно быть аль денте). Все готовится под крышкой и на медленном огне.

Затем выключаем огонь и оставляем напитаться ароматами минут 5.

Выкладываем на красивые тарелки и украшаем дольками апельсина. А затем подаём к столу.

Приятного аппетита 😋

...