Печенье творожное Улитки

Если творог влажный рекомендуется его отжать. Затем протереть через сито, это на мой взгляд, обязательно. Творог, мягкое сливочное масло, сметану и желток перемешать ложкой до объединения и получения мягкой кремовой консистенции.

Муку смешать с разрыхлителем постепенно добавить к жидким ингредиентам, и замесить мягкое тесто. Муки может понадобиться чуть меньше или чуть больше. Убрать тесто в холодильник на 30-40 минут.

Охлаждённое тесто раскатать в пласт, смазать сливочным маслом. Посыпать сахаром и корицей. Завернуть в рулет. И отправить его в морозильную камеру на несколько минут (15-20).

Нарезать охлаждённый рулет на кружочки - печенье и разложить на противень. Я ещё немного посыпаю сахаром серединку.

Печь в разогретой духовке при температуре 180- 190 гр, 15-20 минут (если хочется чтобы печенье было помягче). Если любите печенье более хрустящее - печь следует 25-30 минут но следить чтобы не подгорели.

Готовое печенье остудить и можно подавать к чаю наше вкусное и красивое творожное печенье, приятного аппетита!