Оладьи из кабачков

Нарезать мелким кубиком кабачок. Моё ноу хау в том, что я взял и пробил его блендером в пюре. В сито выложить марлю в несколько слоёв и переложить пюре туда и подождать пару минут, чтобы стекла лишняя жидкость.

Выложить пюре в миску, добавить яйцо, муку, соль, перец и тщательно перемешать. Консистенция должна быть, как густая сметана. Если получилось жидковато, то добавить ещё муки. Мука может быть любая, я использовал кукурузную. ПП, так ПП))). Дать настояться минут 10-15.

Ну, а дальше, как обычно. Накалить сковороду с небольшим количеством раст. масла. Выложить ложкой массу и обжаривать с двух сторон до слегка золотистой корочки.

Выложить оладьи на бумажное полотенце и готово. Получилось вкусно! Приятного)))!