Салат Мексика

Замороженные креветки поместить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, прогреть в течение 1-2 минут, затем откинуть на дуршлаг и остудить. Остывшие креветки очистить, оторвав хвостики, голову и снять панцирь.

Зелёный лук и петрушку мелко нарубить.

Помидоры черри нарезать пополам.

С банок с консервированной фасолью и консервированной кукурузой слить жидкость. Соединить в миске все нарезанные ингредиенты, кукурузу и фасоль, посолить, поперчить и аккуратно перемешать.

Приготовить заправку: в небольшой миске смешать майонез (вместо майонеза можно использовать натуральный йогурт) с мёдом, раздавленным через пресс зубчиком чеснока и несколькими веточками нарезанной петрушки.

Можно заправить салат сразу. Либо подать в порционных креманках, не перемешивая с заправкой.