Пирог со сливами "Бюргерское счастье"

Разогрейте духовку до 190°. Форму застелите бумагой для выпечки.

В миске смешайте вилкой или веником муку, сахарную пудру, корицу и разрыхлитель.

Холодное сливочное масло порежьте кубиками и смешайте с мукой, чтобы получилась мелкая крошка. Добавьте яйцо, коньяк и быстро замесить тесто.

Отрывая небольшие кусочки теста, распределите равномерно тесто по форме (следите, чтобы везде была одинаковая толщина).

Сливу разрежьте пополам или на четыре части и плотно уложите на тесто срезом вверх. Сверху посыпьте сахарной пудрой.

Выпекать пирог около 50 минут или до тех пор, пока тесто не станет золотистый, а сливы мягкими.

Готовый пирог переложить на решетку и остудить.

Подавайте пирог в теплом или холодном виде, но настоятельно рекомендую дополнить кусочек тёплого пирога шариком любимого мороженого. Это невероятно вкусно.