Картофельная запеканка с форелью и сыром

Name: Картофельная запеканка с форелью и сыром
Yield: 5-6 порций
Ingredients: филе форели от fish2o; картофеля; яйцо; сливок 20%; сыра; сливочного масла; Укроп; Соль, перец и специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор fish2o.ru

Нежная, сытная, горячая запеканка с картофелем и форелью согреет вас в серый осенний...

45 минут

5-6 порций

Ингредиенты

филе форели от fish2o 400 г

картофеля 600 г

яйцо 1

сливок 20% 170 мл

сыра 100 г

сливочного масла 30 г

Укроп

Соль, перец и специи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель очищаем, нарезаем тонкими кружочками, выкладываем в кастрюлю, заливаем кипятком, отвариваем до полуготовности (~5-7 минут). Сливаем воду и остужаем.

Филе форели снимаем с кожи и нарезаем тонкими полосками. Укроп измельчаем, сыр натираем на тёрке.

Форму для выпекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем первый слой картофеля, солим. Далее выкладываем форель. Посыпаем частью сыра и укропом, следом снова выкладываем картофель. Повторяем слои, последним оставляем слой с картофелем.

Смешиваем в миске сливки, яйцо, соль, перец и другие специи по желанию (смесь для рыбы, например), заливаем полученной смесью нашу запеканку. Сверху присыпаем тёртым сыром и укропом.

Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем нашу запеканку запекаться на 30 минут. Перед подачей даём немного поостыть.