Медовые кексы с яблоками и орехами

Подготовьте необходимые ингредиенты. Сливочное масло заранее выньте из холодильника, чтобы оно размягчилось. У меня орехи кешью, вы можете взять по своему предпочтению. Включите духовку разогреваться до 180 градусов.

Яйца вбейте в миску, добавьте жидкий мёд и щепотку соли. Миксером на высокой скорости взбейте яйца с мёдом и солью в течение минуты, до пены.

Добавьте размягчённое сливочное масло. Снова взбейте смесь ещё 1 минуту.

В получившуюся основу теста просейте муку, смешанную с содой. Миксером на медленных оборотах вымешайте однородное гладенькое тесто.

Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевины. Мякоть яблок нарежьте маленькими кубиками. Переложите яблоки в тесто. Вмешайте яблоки в тесто до их равномерного распределения.

Тесто разложите в формочки для кексов. Орехи кешью порубите в мелкую крошку. Распределите орехи по формочкам поверх теста.

Готовые кексы извлеките из формочек и выложите на блюдо. Оставьте до полного остывания. Приятного аппетита 😋