Утка запечённая

Утку промыть, натереть солью и смазать горчицей. У меня два вида горчицы, простая и дижонская

Утку оставить мариноваться минимум на 4 часа, можно на ночь.

Потом ставим в духовку на 180С. Во время жарки утку постоянно поливаю вытопленным жиром, это сделает мясо сочным. Горчица будет как бы гореть, но под ней будет аппетитная корочка.

Картофель отварить до полуготовности и добавить к утке через час готовности. Так же полить жиром.

Через 1.5- 2 часа утка обычно готова. Если всё же начинает подгорать, накройте ее фольгой. После приготовления горчицу нужно счистить и наслаждаться вкуснейшей птицей.