Слойки с черной смородиной

Готовим конфитюр. Черную смородину промыть, высыпать в кастрюлю вместе с сахаром, поставить на средний огонь, добавить 10 мл воды, перемешать.

Крахмал (6 гр) развести в холодной воде (40 мл).

Когда смородина закипит, подождать 3-4 минуты и ввести крахмал, все время помешивая.

Варить после повторного закипания 2 минуты, снять с огня и отправить в холодное место остывать.

Слоеное тесто разрезать на 16 равных частей.

Каждый кусочек раскатать в прямоугольник.

На одной стороне сделать надрезы (по желанию), другую слегка посыпать крахмалом, сверху положить ст. ложку конфитюра и сформировать слойку.

Выложить слойки на противень, застеленный пергаментом и отправить в предварительно разогретую до 190-200 градусов духовку на 14-15 минут. Готовые слойки посыпать сахарной пудрой.