~Белорусские колдуны~

Картофель почистить, помыть, натереть на мелкой тёрке в кашицу (я измельчаю в кухонной машине), добавить яйца, соль, перец и муку, всё хорошо перемешать (тесто должно быть не жидким, как густая сметана если мало муки добавляем ещё, чтобы не разваливались при жарке).

Фарш у меня свиной со шпиком в него добавляю немного приправы для мяса от Гурмина она уже с солью;

Жарим на растительном масле у меня Рапсово-Подсолнечное от "Золотая капля" на хорошо разогретую сковороду выкладываем картофельную массу 1 ст л, посередине 0.5 ст л фарша и закрываем блин картофелем, разровнять блин.

Жарим до золотистого цвета, переворачивать 1 раз, подавать со сметаной или сделать соус: сметана,чеснок и укроп.