Медальоны из говяжьей вырезки

Name: Медальоны из говяжьей вырезки
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2 порции
Ingredients: говяжья вырезка; соль, перец; масло оливковое; розмарин; чеснок; масло сливочное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Кириевская

#техника Говяжья вырезка, жареная на сковороде - это, пожалуй, самое вкусное и...

15 минут

2 порции

Ингредиенты

говяжья вырезка 700 гр
соль, перец По вкусу
масло оливковое 2 ст л
розмарин 4 веточки
чеснок 4 зубчика
масло сливочное 200 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать стейки толщиной минимум 1,5 см. Приправить солью и перцем. Смазать оливковым маслом. Довести мясо до комнатной температуры.

Выложить на раскаленную сковороду. Обжарить на сильном огне с одной стороны 2 минуты, перевернуть стейк. В сковороду добавить чеснок, розмарин, сливочное масло. Обжарить еще 2 минуты, обильно поливая сливочным маслом, как на видео ! Ещё раз перевернуть, обжарить по 1 минуте с каждой стороны, продолжая поливать сливочным маслом. Мясо будет сочным, будет вкусным.

Выключить огонь и дать мясу отдохнуть в сковороде, чтобы оно дошло. По желанию можно подать с овощами. Приятного аппетита 👩‍🍳.

Пошаговый видео рецепт в инстаграм @milla_foodielife

...