Веганская паэлья

Name: Веганская паэлья
Yield: 3-4 порции
Ingredients: рис пропаренный; луковица; сладкий красный перец; овощной бульон (по желанию); зеленый горошек замороженный; стручковая фасоль; соцветий брокколи; сладкая паприка; приправа для паэльи; томатная паста; растительное масло для жарки; лимон; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Helpa

#веган Веганская система питания отличается строгими ограничениями, даже более...

45 минут

3-4 порции

Ингредиенты

рис пропаренный 200 г

луковица 1

сладкий красный перец 1

овощной бульон (по желанию) 300 мл

зеленый горошек замороженный 50 г

стручковая фасоль 6 шт.

соцветий брокколи 6-8

сладкая паприка 1 ст.л.

приправа для паэльи 1 ч.л.

томатная паста 1 ч.л.

растительное масло для жарки

лимон 1

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для этой паэльи лучше всего подойдёт керамическая сковорода с толстым дном. Лук и сладкий перец мелко порезать и обжарить до мягкости. Добавить рис, перемешать с овощами и обжарить пару минут до прозрачности риса.

Добавить 300 мл кипятка, но можно использовать и овощной бульон, довести до кипения. Убавить огонь до слабого. Стручковую фасоль порезать на небольшие ромбики и добавить в паэлью.

Добавить паприку, томатную пасту, соль и приправы, перемешать, накрыть крышкой и оставить на слабом огне на 12-15 минут. Если вся вода (бульон) выпарилась, добавить еще.

Добавить зелёный горошек и брокколи, слегка утопив их в паэлье. Оставить под крышкой ещё на 12 минут. Проверить готовность риса: когда рис готов, готова и паэлья.