Филе куриной грудки с овощами на пару

Подготовить ингредиенты. Куриную грудку нарезать на 4 тонких филе. Посыпать специями по вкусу, посолить. Оставить минут на 10-15. Листья мангольда хорошо промыть. Картофель почистить и нарезать на кружочки по 1 см.

Овощи можно отварить и в кастрюле, но лучше варить на пару. И так как у меня в духовке есть функция "готовка на пару", я буду готовить в духовке. Перфорированный противень смазать маслом оливковым. Выложить листья мангольда и картофельные кружочки. Готовим 20 минут при 100 градусах и 100% влажности. Под перфорированный противень ставим нормальный противень.

Пока готовятся овощи, приготовить чесночную зажарку. На сковороду налить 3 ст.л. оливкового масла. Чеснок нарезать мелкими кружочками или пластинками. Зажарить до лёгкого золотистого цвета. На другой сковороде, слегка смазанной оливковым маслом, на сильном огне жарим куриное филе по 1 минуте с каждой стороны. На блюдо выложить куриное филе и овощи, полить чесночной зажаркой. По желанию посыпать зеленью.

Приятного аппетита!!!!!