Сливочная Помадка из Гарри Поттера

Name: Сливочная Помадка из Гарри Поттера
Yield: 1 порция
Ingredients: сахара; сливочного масла; глюкозного или кукурузного сиропа; сливок 20%; ванильного сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор nordia

Популярная сладость в волшебном мире Гарри Поттера :)

40 минут

1 порция

Ингредиенты

сахара 200 г

сливочного масла 50 г

глюкозного или кукурузного сиропа 1 ст.л.

сливок 20% 150 мл

ванильного сахара 8 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовьте форму и застелите ее бумагой для выпечки.

В большую кастрюлю добавьте все ингредиенты.

Поставьте кастрюлю на средний огонь и готовьте постоянно помешивая до тех пока не растопится масло и сахар.

Как только масса закипит измеряйте температуру кухонным термометром и постоянно помешивайте, до тех пор пока температура не станет 116 С (примерно 10-15 мин)

Снимите кастрюлю с огня и дайте массе остыть до 45 С.

Взбейте массу на маленькой скорости миксера. Она должна стать вязкой и ее станет тяжело взбивать.

Переложите массу в заготовленную форму и уберите в холодильник минут на 15.

Нарежьте готовую помадку на кубики. Хранить в холодильнике в контейнере до 2х недель.

Видео рецепт - https://youtu.be/ZLGM6GG1u3Q Подписывайтесь на мой YouTube канал, буду рада новым подписчикам! 💜 https://www.youtube.com/c/NordiaKitchen