Имбирные печеньки

Сахар, мед и масло растапливаем в кастрюле на среднем огне до полного растворения и однородности. Оставляем и даем остыть.

Просеиваем муку, добавляем все сухие ингредиенты, перемешиваем.

В миску или в чашу планетарного миксера, выливаем жидкую смесь, добавляем 3/4 сухой смеси и замешиваем крюком. Так же можно делать в ручную. Оставшуюся часть муки добавляем по получения теста не липнущего к рукам.

Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 1 час

Достаем тесто, разогреваем духовку до 180°, положение верх/низ

Раскатываем на пергаментной бумаге тесто толщиной 3-5 мм. Вырезаем любой форму печеньки (к НГ можно символ года, в этот раз тигр) и отправляем в духовку на 5-7 минут.

Готовые печеньки можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита.