Белковый салат с курицей, горошком и домашним майонезом

Name: Белковый салат с курицей, горошком и домашним майонезом
Yield: 4 порции
Ingredients: куриной грудки; яйца; петрушки; консервированного горошка; сметаны или йогурта; горчицы; сушеный чеснок; растительного масла; соли; опционально: микрозелень для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Mary P

Без сырых яиц, но с целым пучком зелени) Хранится неплохо, за ночь не стек.

40 минут

4 порции

Ингредиенты

куриной грудки 1/2

яйца 2

петрушки 50 г

консервированного горошка 150 г

сметаны или йогурта 4 чайных ложки

горчицы 3/4 чайной ложки

сушеный чеснок

растительного масла 1 столовая ложка

соли Щепотка

опционально: микрозелень для украшения

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварить куриную грудку. Я готовила с кожей, но можно взять и филе. Остудить, порезать кубиками.

Сварить яйца вкрутую. Остудить под холодной водой. Отделить белки, измельчить любым способом (я давлю вилкой с длинными зубцами).

Взбить сметану (в оригинале йогурт), масло, 2 растертых желтка, соль и горчицу. В оригинальном рецепте майонеза была 1 ч. л. горчицы, но оказалось, что это слишком много.

Петрушку помыть и крупно нарубить.

Смешать все ингредиенты, украсить микрозеленью или кунжутом. Приятного аппетита).