Завтрак Обед

Морской Окунь «фламбе» с грушей и паприкой

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Морской Окунь «фламбе» с грушей и паприкой

Name: Морской Окунь «фламбе» с грушей и паприкой
Yield: 2 порции
Ingredients: Филе морского окуня; Мука; Красный болгарский перец; Груша; Чеснок; Розмарин; Тимьян; Виски; Сливочное масло 40-50 гр (опционно); Масло для жарки; Лимон; Маринованный имбирь

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Этот прекрасный рецепт я позаимствовала у повара сайта Ирины @by_leka .

2 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории121

0 %

Белки

13 г

0 %

Жиры

6 г

0 %

Углеводы

9 г

0 %

Сахар

5 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Филе морского окуня 2 шт.
Мука 1-2 ст. л.
Красный болгарский перец 1 шт.
Груша 1 шт.
Чеснок 2 зуб.
Розмарин 1 вет.
Тимьян 2-3 вет.
Виски 40-50 мл
Сливочное масло 40-50 гр (опционно)
Масло для жарки
Лимон 1 шт.
Маринованный имбирь 40 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Рыбу обваляйте в муке. Солить и перечить пока не стоит. Разогрейте в сковороде масло (рыбка должна «плавать», так что не жалейте масла). Добавьте очищенные целые зубчики чеснока, розмарин и тимьян. Выложите рыбу кожицей вниз и пожарьте 3-4 до золотистой корочки.

Грушу очистите и нарежьте тонкими дольками, паприку - соломкой. Добавьте к рыбе.

Переверните рыбку и обжарьте с другой стороны. Жарить следует на огне выше среднего, чтобы на рыбке была красивая румяная корочка. Положите на филе несколько ломтиков груши.

А теперь огненное шоу! Добавляем виски и поджигаем. Будьте осторожны, если над плитой вытяжка … даём пламени полностью угаснуть. Это придаст блюду «особый» аромат!

Если хотите, добавьте кубиком нарезанное сливочное масло. Так соус получится намного вкуснее!

Выкладываем рыбу на блюдо, поливаем соусом и украшаем ломтиками имбиря и лимона. А теперь наслаждаемся! Приятного аппетита!

...