Кекс на кефире

Топим масло в микроволновке импульсно по 10 секунд, если миксер хороший, то можно до мягкого состояния.

Взбиваем яйца с сахаром до растворения сахара.

Добавляем кефир, масло растопленное, смешиваем до однородности.

Муку просеять с разрыхлителем, маленькими порциями вмешивать в тесто.

Добавляем цукаты/орехи/изюм.

Форму смазываем маслом и выливаем тесто. Я форму застилаю бумагой. Ставим в духовку на 180-200° до готовности (у меня газовая духовка, стоит минут 50).