Жареное варенье из слив

Сливы промыть, обсушить и вынуть косточки. Нарезать кусочками, которые хорошо помещаются в рот, потому что за время жарки слива не успевает развалиться. Поместить её в миску, засыпать сахаром и перемешать. Для любителей отдушек можно добавить корицу или лимонку заменить лимонным соком и цедрой.

Всю массу выкладываем на сухую сковороду, сверху посыпаем лимонкой и начинаем жарить. Сначала я включила сильный нагрев, после закипания перевела на средний. Сока у меня было много, поэтому крышкой я не накрывала, выпаривала. Пенку попыталась снимать, но с малым успехом. Через 20 минут переложила в стерильную банку и завинтила крышкой. После остывания начнем есть.